PealehtPealeht  OtsiOtsi  RegistreeriRegistreeri  Logi sisseLogi sisse  

Share
 

 Koduõlu

Go down 
AutorTeade
kornholio

kornholio

Postituste arv : 86
Age : 34
Asukoht : Gasoline Alley (Tallinn)
motikas/auto : Honda Shadow VT 1100c
Registration date : 30/11/2008

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Koduõlu   Koduõlu EmptyNelj Mai 06, 2010 9:53 pm

Meie foorum sisaldab palju isetegijaid, seega, kas mõni ka koduõlut ise teeb?

Jagage oma retsepte!

Minu retsept on selline:

10 liitrit õlut

2 pakki kalja- ja õllepulbrit (suuremates selverites on see riiulitel)
300g maltoosat
1kg suhkrut
kadakamarja
humalat
pakk Nordicu kaljakontsentraati

Keedetud vee (12 liitrit) jahutan 30 kraadini, lisan kalja ja õllepulbri, suhkru ja Nordicu kaljakontsentraadi pakist kaks kotikest.
Humalast ja kadakamarjast valmistatud tõmmist lisan maitsejärgi juurde.
Segan kõik selle kokku.
Nordicu pakist võtan 3 kotikest pinnakäärituspärmi ja raputan virdele peale ja jätan 24 tunniks toasooja käima.

24 h pärast kui käimise vaht hakkab vaikselt alanema, filtreerin virde ankrusse ja lisan maltoosa ja kolmanda kaljakontsentraadi paki(liitri virdega segatult).
Sulgen ankru.

Ankur jääb veel 24h toasooja ja siis keldrisse jahedusse(mul linnas keldrit ei ole seega kõlbab ka jahedam garaaz:D).


Nädala pärast võib juba mekkima hakata aga mida rohkem seisab, seda paremaks läheb.
Ja alkomeetri teeb punaseks ka:twisted:

Illustreeriv pilt ka minu ankrust
Koduõlu OgAAABzAlIKc4SMnrrT-4v0pYUHY2ZnotuQqye2vHssvz-5WHfjQwnT5g6UmyfxIVsZ-5USrkGlYrnOEIEEz7omFHgcAm1T1UAvcWw4HSLhYs8eTYed0ZEHZMC8x
Tagasi üles Go down
biffik

biffik

Postituste arv : 124
Age : 32
Asukoht : Viljandi- Tallinn
motikas/auto : Dnepr
Registration date : 10/02/2009

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyNelj Mai 06, 2010 10:03 pm

Krt, omal juba pikemat aega plaanis õll käima panna(kaks punsut on olemas), kuid veel ei ole pihta saanud.
Viimati sai tehtud paar aastat tagasi.

http://forum.4x4.ee/viewtopic.php?t=17100&postdays=0&postorder=asc&highlight=kodu%C3%B5lu&start=0

Siin ka pisut juttu kõduõlli tegijatelt.

Peaks nüüd koju minema ja õlli käima panema Koduõlu Icon_cheers
Tagasi üles Go down
alopex

alopex

Postituste arv : 31
Asukoht : Viljandi
motikas/auto : Suzuki Marauder VZ1600
Registration date : 05/01/2009

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyReede Mai 07, 2010 4:34 pm

äkki avaldad ka selle, kustkohast sellise kena õlleankur on muretsetud.
Ammu juba mõte ka õllet teha, aga ankur on puudu Very Happy

õllenälg kohe nii suur , et asusin netiavarustest ankrut otsima ja sattusin sellisele lehele.
ehk pakub õlletegijatele huvi

http://www.olleankur.eu/Retsept-ja-valmistamine
Tagasi üles Go down
SAUL
Admin
SAUL

Postituste arv : 748
Age : 32
Asukoht : Tartu
motikas/auto : 90 Harley Sportster, 78 Yamaha XT500
Registration date : 09/10/2008

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyReede Mai 07, 2010 4:58 pm

Peab tunnistama, et ka mina olen suur õllesõber. Olen mõned korrad ka koduõlut teinud, kahjuks endal küll õlleankrut ei ole, aga on saand siin laenata. Täpset õlleretsepti enam ei mäleta, aga eks ta ole rohkem nii tundejärgi tegemine. MIna tegin kõige lihtsamal viisil: kasutasin poes müüdavat maltoosat, mille ajasin väikses anumas koos pärmi ja suhkruga käima...kui käima läks valasin kogu kupatuse suurde potti, kus lasin päevotsa soojas elutseda kogu sellel kompotil. Vesi oli eelnevalt keedetud ja jahutatud 30 kraadini...peale seda kui ilusti käima läks sai asi ankrusse valatud ja seisma jäetud mõneksajaks.... mida kauem käib seda kangemaks läheb ja selline tore vahune vedelik tuli lõpp-produktiks. Nüüd peabki valmistuma hakkama ja jaanipäevaks õlle käima ajama.
biffik kui sa ühest punsust lahti tahad saada siis võid märku anda Very Happy
Tagasi üles Go down
http://www.estonianchopper.com
kornholio

kornholio

Postituste arv : 86
Age : 34
Asukoht : Gasoline Alley (Tallinn)
motikas/auto : Honda Shadow VT 1100c
Registration date : 30/11/2008

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyReede Mai 07, 2010 6:23 pm

See on täitsa mu endatehtud:D

Kui kõik läheb plaanipäraselt siis, siis ehk sügisel saab ka foorumirahvale sellist traditsioonilist ankrut pakkuda.

Peale selle iluankru www.olleankur.eu lehel leidub ka osta.ee-s teinekord normaalse hinnaga ankruid.


See asi ka et, pagaripärmi ei soovita õlletegemiseks, see jäägu naistele küpsetamiseks Cool

Kas keegi õlleleivast on teinud õlut ja kui on siis kuidas on välja kukkunud?
Tagasi üles Go down
alopex

alopex

Postituste arv : 31
Asukoht : Viljandi
motikas/auto : Suzuki Marauder VZ1600
Registration date : 05/01/2009

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyReede Mai 07, 2010 7:23 pm

Huvitav, miks mõnel ankrul õlle väljalaskmiskraan all ääres , mõnel üleval servas ?
Oskab ehk keegi seletada!
Tagasi üles Go down
kornholio

kornholio

Postituste arv : 86
Age : 34
Asukoht : Gasoline Alley (Tallinn)
motikas/auto : Honda Shadow VT 1100c
Registration date : 30/11/2008

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyLaup Mai 08, 2010 5:22 am

Kui kraan all, siis peavad ankrul pikemad jalad olema et õllekann alla mahuks.

Kui kraan on üleval, siis õlut võtab ankur sisemise põhjani ulatuva toruga ning sellisel juhul ei ole vaja pikki jalgu ankru alla.
Tagasi üles Go down
bigdog



Postituste arv : 14
Age : 50
Asukoht : ratastel
motikas/auto : HD / Magnum
Registration date : 26/10/2008

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyKolm Mai 12, 2010 8:16 am

Mul on 50-liitrine roostevaba ankur. Pilti hetkel pole lisada, kraan on ankru peal, toru läheb põhja. Siiani olen poepärmiga hakkama saanud aga kui uue laari tegemiseks läheb, proovin kindlasti kornholio nõuande järgi talitada. Retsepti kui sellist ei ole, keedan allikavee, valan ankrusse, lisan maltoosa ja suhkru ja pärmi. Lasen kaks-kolm päeva lahtises nõus käia. Kui vaja, lisan aegajalt suhkrut. Kolmandal või neljandal päeval keeran ankru kinni. Kõik käib tunde järgi. Siiani pole keegi kvaliteedi üle kurtnud. Viljaõlut ei harrasta.
Tagasi üles Go down
alopex

alopex

Postituste arv : 31
Asukoht : Viljandi
motikas/auto : Suzuki Marauder VZ1600
Registration date : 05/01/2009

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyKolm Mai 12, 2010 7:54 pm

ka üks hea leht asjaarmastajatest õlletegijatele

http://www.pruulimine.ee/tooted
Tagasi üles Go down
vanamadu

vanamadu

Postituste arv : 66
Age : 54
Asukoht : Mulkland, Pikasilla.
motikas/auto : Ish P5, Ural(millest pool Dneprit), Lancer4*4, Escorteid mitu, Datsun 100A, M412, M400.
Registration date : 19/08/2009

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyNelj Mai 13, 2010 4:20 pm

Kui rohkem rahvast tulemas siis ikka teen vahel õlutit. Veinipudelid mulksuvad veel ja vahest saab miskit läbi torude ka topitud drunken
Tagasi üles Go down
zillinder



Postituste arv : 3
Registration date : 07/06/2010

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyEsm Juun 07, 2010 9:53 pm

no mida!
maltoosad pulbrid möllud värgid.

ikka küpsetan ise leiva panen likku jne jne jne .
Tagasi üles Go down
kornholio

kornholio

Postituste arv : 86
Age : 34
Asukoht : Gasoline Alley (Tallinn)
motikas/auto : Honda Shadow VT 1100c
Registration date : 30/11/2008

Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu EmptyReede Juun 11, 2010 11:52 am

zillinder kirjutas:
no mida!
maltoosad pulbrid möllud värgid.

ikka küpsetan ise leiva panen likku jne jne jne .

Ma ostsin leiba ennem Nõmmeturult aga raisad suutsid selle põlema panna, nii et retsept oleks vägagi teretulnud.

Äkki avaldad oma retsepti, mis täpselt, kuidas likku jne...

Kui see just perekonna saladus pole Cool
Tagasi üles Go down
Sponsored content




Koduõlu Empty
PostitaminePealkiri: Re: Koduõlu   Koduõlu Empty

Tagasi üles Go down
 
Koduõlu
Tagasi üles 
Lehekülg 1, lehekülgi kokku 1

Permissions in this forum:Sa ei saa vastata siinsetele teemadele
 :: Vaba teema-
Hüppa: